秀美富饒的蝦拉沱濕地、綠草如茵的宗塔七色草原、清澈見底的卡薩湖......六月的爐霍縣，天空湛藍(lán)、草原青翠，一幅高原上的絢麗畫卷徐徐展開。
面對如此美景，成都市錦江區(qū)第七批工作隊(duì)領(lǐng)隊(duì)張情總是在思考，“爐霍縣作為四川省39個(gè)欠發(fā)達(dá)縣之一，我們開展托底性幫扶，要怎么幫？”
“幫扶就要增強(qiáng)縣域產(chǎn)業(yè)造血功能，聚焦補(bǔ)短板、鍛長板，促進(jìn)特色化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”錦江區(qū)給出了答案，結(jié)合爐霍縣委縣政府“1345”總體發(fā)展格局和“133”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，將幫扶資金向民生產(chǎn)業(yè)傾斜，著力培育好爐霍高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等重點(diǎn)園區(qū)，做優(yōu)做強(qiáng)酪蛋白加工產(chǎn)業(yè)、雪域俄色產(chǎn)業(yè)等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，扎實(shí)推動爐霍縣欠發(fā)達(dá)縣域托底性幫扶工作。
變“廢”為寶 酪蛋白產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目惠及3500余戶高原牧民
走進(jìn)位于爐霍縣城邊的爐霍縣酪蛋白加工園區(qū)，一袋袋奶渣正在不斷通過傳輸帶從地面運(yùn)到頂部，被工人整齊地碼在最高一層，如小山一般堆在廠房。溶解、分離、點(diǎn)酸、脫水......生產(chǎn)車間里，身著無菌服的工人站在關(guān)鍵設(shè)備旁進(jìn)行操作，將奶渣制作成具有豐富營養(yǎng)的酪蛋白。
“酪蛋白又稱干酪素，作為牛奶中蛋白質(zhì)含量最高的部分，能夠促進(jìn)人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，被廣泛應(yīng)用于食品飲料、生物制品、精細(xì)化工、醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域。”康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司酪蛋白加工廠廠長格絨介紹，公司以甘孜特有的牦牛奶渣為生產(chǎn)原料，將熬煮酥油茶產(chǎn)生的奶渣變廢為寶，開發(fā)生產(chǎn)牦牛酪蛋白相關(guān)產(chǎn)品。
“我國酪蛋白市場90%以上依賴進(jìn)口，長期被新西蘭、澳大利亞和歐洲國家壟斷，且存在卡脖子技術(shù)難題。”張情介紹，目前四川省能生產(chǎn)酪蛋白相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)比較少，康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司是其中的代表。
2011年，爐霍縣委縣政府搶抓機(jī)遇，瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)啬淘铣渥愕膬?yōu)勢，啟動酪蛋白生產(chǎn)項(xiàng)目，通過招商引資成立了康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。在錦江區(qū)的資金幫扶下，如今，該公司擁有年產(chǎn)800噸酪蛋白生產(chǎn)線一條，乳制品檢測實(shí)驗(yàn)室、廢水處理凈化設(shè)施和鍋爐熱力供應(yīng)設(shè)施各一座，干酪素提純水平已提升至93%，年產(chǎn)食用酪蛋白600噸、產(chǎn)值3600萬元，輻射帶動3500余戶農(nóng)牧民群眾增收1800萬元。
“今年錦江區(qū)將投入400萬元用于酪蛋白新生產(chǎn)線生產(chǎn)車間設(shè)備的定制采購、智轉(zhuǎn)數(shù)改設(shè)備的數(shù)字信息系統(tǒng)建設(shè)，并延伸原料曲拉收購鏈條至理塘縣、甘孜縣、色達(dá)縣、阿壩州阿壩縣，并建立曲拉收購點(diǎn)。”張情說。
“數(shù)智”先行 科技創(chuàng)新賦能酪蛋白產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展
爐霍縣酪蛋白加工園區(qū)是以酪蛋白產(chǎn)品為主的精深加工園區(qū)，是甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)集群全產(chǎn)業(yè)鏈加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。園區(qū)擁有數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品交易中心、現(xiàn)代加工廠房及智能生產(chǎn)線，酪蛋白研發(fā)及產(chǎn)品展示中心，目前正積極爭創(chuàng)省級酪蛋白深加工現(xiàn)代園區(qū)。
近年來，依托當(dāng)?shù)攸h委政府和錦江區(qū)幫扶力量，園區(qū)升級改造了超濾系統(tǒng)、鍋爐房、廢水凈化等核心設(shè)施設(shè)備，幫助干酪素的提純度從89%提升至93%。同時(shí)，錦江區(qū)還充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)外向度高、外資外貿(mào)企業(yè)聚集的優(yōu)勢，助力園區(qū)完成了四川省首次酪蛋白產(chǎn)品出口韓國，這也是甘孜牦牛工業(yè)產(chǎn)品的第一次出口。
2023年，錦江區(qū)幫助引進(jìn)京東方藝云科技有限公司，建設(shè)爐霍縣牦牛產(chǎn)業(yè)集群酪蛋白深加工園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品交易中心，幫助爐霍縣打通一條“外拓通道”。”這里有車間數(shù)字化中控平臺、數(shù)字化參觀通道、跟高校聯(lián)通的數(shù)字化產(chǎn)學(xué)研中心、酪蛋白產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心等，利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對歷史數(shù)據(jù)和實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)的決策支持。”京東方藝云科技有限公司在爐霍成立的下屬公司甘孜州康創(chuàng)未來數(shù)字科技有限公司負(fù)責(zé)人蒲戈介紹，數(shù)字化工廠可以與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)相連，實(shí)現(xiàn)原料從養(yǎng)殖、收獲、加工到銷售的全過程追蹤和管理，提高供應(yīng)鏈效率，降低物流成本，提升產(chǎn)品的市場響應(yīng)速度。同時(shí)，通過實(shí)時(shí)空氣、給排水、環(huán)境數(shù)據(jù)傳控，數(shù)字化工廠可以幫助工廠實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。
“通過數(shù)字信息化技術(shù)，我們將奶渣收購面覆蓋甘孜州北路八縣，建成后三年內(nèi)，交易中心將實(shí)現(xiàn)奶渣收購量突破2500噸，交易額達(dá)1億元以上，牦牛產(chǎn)業(yè)集群爐霍酪蛋白園區(qū)一產(chǎn)、二產(chǎn)融合經(jīng)濟(jì)總量達(dá)2億元以上。”陳柏兵介紹，下一步，爐霍縣將繼續(xù)與錦江區(qū)幫扶力量攜手，籌建酪蛋白深加工工廠，生產(chǎn)酪蛋白多肽、酪蛋白鈣、酪蛋白酸鈉等精深產(chǎn)品，進(jìn)一步挖掘數(shù)字化車間的生產(chǎn)潛力，拓寬酪蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，通過延鏈方式進(jìn)一步帶動農(nóng)牧民增收。
（錦江區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部、錦江區(qū)第七批對口支援工作隊(duì) 供稿）